Menu à boire chez vous

Chez vous

Menu à boire

Carte des vins d’exception en import privé, sélection à forte tendance biologique et biodynamique. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre caviste d’expérience de l’agence québécoise Symbiose Vins ainsi que quelques autres agences locales de renom s’ajoutant à la carte au gré de leurs trouvailles et des saisons.

Les vins rouges


Espagne, Murcie: 100% Monastrell

Bio 2018, Équilibrio


Espagne, Galice: La mencia

Bio 2018, Lousas, Envinate


Italie, Toscane: Merlot et Sangiovese

Bio 2018, Rosso Toscana


Italie, Piémont: 100% Barbera d’Asti

Bio 2017, Le Piage


Italie, Abruzzes: Montepulciano

Bio 2017, Fattoria Buccicatino


Italie, Vénétie: Corvina, Rondinella, Barbera (Valpolicella Superiore)

Biodynamie 2017, Musella


France, Val de Loire: Cabernet Franc 100% Breton, Chinon

Bio 2018, La Peau de L’ours


France, Anjou: Pinot noir et Grolleau

Bio 2018, Rouge Gorge


Les vins blancs


Autriche, Kamptal: Grüner Veltliner, Vin orange

Biodynamie 2018, Vielfalt


Autriche, Burgenland: Grüner, Muskat et Welschriesling

Bio 2019, Meinklang


Italie, Vénétie: Garganega

Soave 2019, Ficelle de Stefanini


Italie, Les Marches: 100% Verdicchio Classico Superiore

Bio 2018, Anno Uno Col di Corte


Italie, Vénétie: 50% Pinot Gris, 40% Ribolla G. et 10% Sauvignon blanc

Biodynamie 2018, Bianco


France, Touraine: 100% Sauvignon

Bio 2019, Domaine des Corbillières


France, Clisson: 100% Melon de Bourgogne

Bio 2017, Domaine les Cognettes


France, Savoie: 100% Jacquère

Bio 2018, Domaine de Chevillard


France, Alsace: 100% Sylvaner

Biodynamie 2016, Bergheim, Domaine Sylvie Spielman


Allemagne, Hesse Rhénane: Grüner Veltliner

2018, Strub


Les bulles


Surprise!

Bientôt disponible


Les bières


La blonde aux chanterelles

Mycobrasserie Chapeau Les Bois!


La blanche aux matsutakés

Mycobrasserie Chapeau Les Bois!


La rousse aux lactaires d’érable

Mycobrasserie Chapeau Les Bois!


La rousse boréale légèrement sapinée

Mycobrasserie Chapeau Les Bois!


Les autres bières


Stout


IPA


Sûre


Sans alcool


À boire

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Chef à domicile

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Pour emporter

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