Claudine et Nicolas sont un couple de passionnés de restauration, donc de partage, de musique, de nature, mais surtout de sensations fortes. Les saveurs, les couleurs et les parfums de leur terroir sont à l’honneur sur la table de leur Faim Bistro ; de délicieux produits locaux sélectionnés et apprêtés avec le plus grand soin sont sources d’émerveillement constant. L’ingénieuse simplicité de leur travail célèbre la tradition artisanale qu’ont à coeur les deux amoureux. À leur générosité sans limite s’harmonise un accueil chaleureux, dans le confort d’une maison joyeuse où l’amour fraternel et le souci du détail règnent en maîtres.
Petit bijou de bistro gourmand en bordure sud du fleuve Saint-Laurent, dans le vieux quartier Saint-Romuald à Lévis, ayant pris pour engagement de vous transporter en vacances au paradis luxuriant des saveurs québécoises. Claudine et Nicolas sont fiers de créer à partir des produits locaux de la plus haute qualité, et ce, sans prétention, pour votre plus grand plaisir. Un grand merci aux dévoués et vaillants producteurs, éleveurs, cueilleurs, pêcheurs, cavistes, distilleurs, brasseurs, fromagers, boulangers, artistes et artisans de permettre aux deux chefs de faire honneur aux abondants trésors de notre fabuleuse Dame Nature.
